从冰茶看中国茶饮料的未来趋势
美国茶市场是冰茶市场，而冰茶饮料 占美国茶消费量的85％。 近年来，瓶装冰茶在美国的销售增长非常快。 从2007年到2008年，瓶装冰茶的增长率为26％。 近年来，诚实茶已在注重健康的人们中非常流行。 据朋友说，自诞生以来，它的年增长率为66％。 在美国，瓶装冰茶有数百种，为什么这种冰茶能如此成功？ 出于对诚实茶的好奇，我去了解它。
与耶鲁大学结缘
诚实茶始于1998年。其创始人是1995年的耶鲁大学商业硕士塞斯·戈德曼（Seth Goldman），他的导师是巴里·纳莱布夫（Barry Nalebuff）， 耶鲁大学商学院教授。
Seth非常喜欢运动，爬山，长跑，打棒球，喝很多饮料，还喜欢喝茶。 多年来，他一直在寻找甜茶和淡水之间对健康有益的纯茶饮料。 塞西在耶鲁商学院的巴里班上发现，这位教授和他一样有兴趣，他希望寻找糖少的纯茶。
毕业后，塞西仍然经常调整各种饮料，并继续寻找味道鲜美，糖分少的最佳饮料。 到1997年，Sersi意识到，除非他亲自制造，否则他所寻找的糖分少，口味纯正的最佳茶饮料就不存在于市场上。 因此，他向Barry发送了一封电子邮件，询问他是否仍然对几年前讨论的茶饮料感兴趣。 巧合的是，Barry刚从印度饮料调查中回来。 他发现，美国的主要茶叶公司经常使用最差和最便宜的茶叶泡沫来制作瓶装冰茶。 因此，在美国市场上的冰茶饮料不仅太甜，而且无味。 纯。 因此，两个人决定尝试用新鲜的叶子，略带甜味和纯正的茶味制成的有机“诚实茶”。
经过一些市场研究，塞思发现，自1990年代初以来，美国瓶装茶和水的年销售额增长了60％，而散装茶在美国的销售额则增长了60％ 也增加了。 有事 尤其是受过高等教育的美国阶层在中国，人们越来越钦佩天然食品和环境保护。 美国人对其他文化和食物感到好奇，并渴望品尝茶饮料中真正的茶味。 Sersi意识到1998年是他想要的健康美味的瓶装茶的难得机会。 因此，塞西辞去了股票市场的工作，开始了在自己的家用厨房泡茶的实验。
低热量，低糖和多元文化
塞西和巴里开发的瓶装茶的特点是：1.低热量，低糖茶- 这对茶爱好者喝无糖可口可乐但不喜欢人造甜味剂的人们和人们都很有吸引力。 2.他们的茶不仅使用纯净水，而且还使用新鲜的有机茶叶，不仅口感好，而且比绿茶叶具有更高的抗氧化维生素C。 这对重视健康的人们非常有吸引力。 3.口味设计来自不同的文化：Moroko薄荷茶主要是中国绿茶和青椒薄荷，Assam茶是著名的Assam茶，苹果酸，枫树汁，并与斯里兰卡柠檬红茶混合，充满了 吸引正在寻找外国文化体验的人们。 4.促进社会和环境责任。
诚实的茶不能以低价获胜。 在美国，食品和饮料很便宜。 特别是对于受过高等教育的人群和对健康有意识的消费者，食品和饮料的消费量很少。 如果客户认可价格与其他茶饮料相当或稍高的产品，则不会影响产品销售。 这就是为什么美国许多有机食品商店取得成功的原因。 诚实茶的推广主要通过全国有机食品连锁超市进行，从东方到西方都有其存在。 此外，诚实茶将产品营销与社会责任和环境保护直接联系在一起，这对美国对环境敏感的知识分子阶层特别有吸引力。
就是这样。 在12年中，诚实茶开始流行。 美国可口可乐公司认为，它在冰茶市场上缺乏竞争力，因此购买了40％的诚实茶。 同时，诚实茶还利用可口可乐的销售网络扩大了“诚实茶”在美国的影响力。
茶是国民饮酒的新途径吗？
近年来，我在中国也喝过各种瓶装冰茶，但其中大多数都太甜和无味。在喝“老茶”时，我常常会想：是否有可能在中国发展中国式的“老茶”？ 近年来，中国有大量的低档和中档绿茶无法销售，而且中国的平均茶消费量不高。 中国茶业的重点主要放在开发高档茶以满足最高级消费者的喜爱。 这样的优质茶很美味，但是从采摘到生产都非常费力，而且只生产少量茶。 ，价格很高。 仅靠高端茶和传统茶饮方法很难实现茶作为国民饮酒的普及。
去年我在杭州阅读了中国人民政治协商会议全国委员会罗少军老师的一项建议：训练中小学生喝茶和了解茶文化。 这是一个很好的建议，但是如果您想在中小学喝茶，传统的用开水和散茶煮茶的方法就不能适应中小学生的课堂操作。 茶的质量和冲泡方法不容易保证。 茶饮料非常方便，不仅可以保证质量，而且很容易普及。 那么，“供国民饮用的茶”是否可以从制造与中国茶传统相一致的健康美味的中式“老茶”饮料开始呢？
